Selén je stopový prvok, čo znamená, že naše telo ho potrebuje len v malom množstve. Je to minerál, dôležitý pre imunitný systém, ktorý pomáha v boji proti rakovine. Selén dokázateľne bojuje s demenciou a pozitívne vplýva na plodnosť.
Medzi najbohatšie zdroje selénu patria para orechy, tuniak, mušle, slnečnicové semienka, biela ryža a vajcia. Para orechy sú síce najbohatším zdrojom selénu, jeho obsah v nich však závisí od typu pôdy v ktorej rastú.