Maslová tekvica je jedna z najvýživnejších zelenín, bohatá na vitamín A, C a draslík, s vysokým obsahom vlákniny. Je pomerne nízkokalorická, obsahuje iba 40 kalórií na 100 g.
Dostatok draslíka je dôležitý pre udržanie zdravého krvného tlaku. Keďže obsahuje veľa vlákniny, je vhodná aj pre diabetikov. Niektoré štúdie dokázali, že diabetici konzumujúci veľa vlákniny, si dokážu znížiť hladinu cukru v krvi.
Vysoký obsah vitamínu A v maslovej tekvici prispieva k zdravej pleti a lesklým vlasom.